Recetas chinas

Recetas fáciles para introducirse en la gastronomía china. Conoce el origen de los platos tradicionales chinos y cómo se preparan en sencillos pasos. Las gambas de Longjing, el solomillo de ternera a la pimienta negra, el panecillo asado de carne de burro, los ‘jiǎozi’…

hēihújiāo niúliǔ

El solomillo de ternera a la pimienta negra (黑胡椒牛柳, hēihújiāo niúliǔ), es una sencilla receta que combina todos sus ingredientes para crear sabores deliciosos y tiernos. Representa de manera destacada la cocina cantonesa, propia de la provincia de Guangdong.
Té de los ocho tesoros

El tradicional té de los ocho tesoros (八宝茶, bābǎochá) servido en un juego de tésanpaotai (三炮台), es muy popular en muchas áreas de China debido a sus muchos los beneficios sobre la salud: alimenta la energía yin y mejora las funciones pulmonares, alejando la sequedad de garganta.
ravioles chinos

Los ravioles chinos o jiǎozi (饺子) son unas empanadillas rellenas de carne, pescado, marisco o verduras con múltiples variantes en ingredientes y métodos de preparación. Aunque se consumen durante todo el año, es tradicional comerlos en familia durante la medianoche del año nuevo chino.
panecillo asado de carne de burro

La carne de burro es un manjar habitual de la cocina de Hebei, en el norte de China, y esta es su receta más famosa. Comparada con la carne de cerdo, la de burro es más tierna y tiene una textura más agradable.

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