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La etnia oroqen es la gente de los bosques. Foto: Wikipedia.

Los oroqen (鄂伦春族) y los hezhen (赫哲族) son dos etnias del noreste de China que han vivido tradicionalmente de la pesca y la caza. Formadas por apenas unos miles de miembros, los oroqen y los hezhen practican el chamanismo. Al ser pueblos típicamente pesqueros ...
Fideos de arroz. Foto: 123RF.

En Guangxi se ha desarrollado una amplia diversidad de fideos de arroz. Esta “cultura de los fideos” cuenta con varias variedades famosas en toda china gracias a su exquisito sabor y a su profunda cultura gastronómica, aunque los más conocidos ...
Hong Kong es la ciudad madre de las salsas Lee Kun Kee. Foto: 123RF.

Lee Kum Kee es una famosa compañía hongkonesa especializada en condimentos chinos, cuya amplia gama de más de doscientas variedades integra entre otras la salsa XO, la salsa de ostras, bolsas de salsa exprés, salsas con chili, kétchup o salsa ...
Caballo Hanxue: Una raza de leyenda apreciada por conquistadores. Foto: 123RF.

La raza de caballos "Hànxuè" es una más antiguas del mundo, y se emplea en China desde hace dos milenios. Se caracteriza por un cuerpo perfecto, una gran potencia, alcanzar una elevada velocidad y por el color rojo de su ...
JIao Zi, el primer papel moneda chino se imprimió durante el reinado del emperador Song Taizu (宋太祖, 927-976, que reinó en 960-976). Foto: Wikipedia.

El Jiao Zi fue el primer papel moneda de la historia que se imprimió como billete oficial. Lo llevó a cabo el gobierno en la ciudad de Chengdu (Sichuan) en el primer año Tian Sheng de la Dinastía Song (1023) ...
Xiamen: Universidad de Xiamen (厦门大学), 14 de octubre de 2018. Foto: 123RF.

Xiamen (Xiàmén, 厦门), ciudad de la provincia china de Fujian (福建) situada en la costa oeste del mar de China Oriental, está considerada, debido a su alto nivel de vida y enclave idílico marino, como una de las mejores urbes ...
Sopa de pollo (鸡汤)

La comida en la Fiesta de la Primavera china sirve de ritual para dar la bienvenida a un próspero año nuevo junto a los seres queridos. En dichos momentos, las elaboraciones en la mesa y los diferentes platos tienen un ...
La cocina china celebra el Año Nuevo con jiaozi

Los jiaozi, conocidos como “empanadas chinas”, “raviolis chinos” o “dumplings” (en su acepción en inglés) son el plato estrella del Año Nuevo chino, o Fiesta de la Primavera. Los ingredientes varían considerablemente según qué zonas, e incluso entre familias, que ...
La fiesta de los farolillos. Foto: 123RF.

El tangyuan (汤圆) es un pastelito redondo que se puede tomar solo, rebozado o en sopa. Es el plato estrella en el Festival de las Linternas.
Tornaviaje. Foto: Wikipedia.

El "tornaviaje" fue una ruta náutica establecida por el marino español Andrés de Urdaneta en 1565 que permitió a los barcos españoles cruzar el Pacífico de vuelta entre Manila y Acapulco. Esta ruta facilitó durante 250 años el tráfico de ...

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