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Cocina cantonesa en Guandong y Shunde: filetes de pescado en sopa de gachas (鱼片粥). Foto: Instituto Confucio.

En Guangdong, para probar la cocina cantonesa hay que ir a Shunde. Sobre todo si eres un amante del pescado. Lo toman principalmente al vapor. El “pescado a la sauna” ...
Foshan en Guandong: parque Leigang en primer plano. Detrás, los edificios de Foshan. Foto: Weiming - stock.adobe.com

Foshan, en la provincia de Guandong es cuna de la ópera cantonesa, la artesanía y las danzas del león. Forma parte del listado de Ciudades Históricas y Culturales de China.

Así son las letras chinas, o mejor, caracteres chinos. Curiosidades y ejemplos de símbolos con un especial significado en la cultura oriental.

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